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Sete mitos fatais
da agricultura industrial
Mito Um
A
agricultura industrial vai alimentar o mundo.
A
verdade
A
fome no mundo não é causada por falta de alimentos, mas pela pobreza e pela
falta de terra que impedem o acesso à comida. Na realidade a alimentação
industrial aumenta a fome ao aumentar o custo do cultivo, ao expulsar
dezenas de milhões de agricultores de suas terras e ao cultivar
principalmente colheitas lucrativas para exportação e luxo.
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Aqui não há pequenas
propriedades familiares
Foto:
ROB BADGER
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Como
alimentar
um mundo faminto?
Transformando
cada terreno vazio
em um canteiro.
Este "Jardim
Comestível" em Philadelphia
oferece produtos
frescos orgânicos para a vizinhança
de baixa renda
Foto: MICHAEL ABLEMAN
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Mito Dois
Alimentos
industrializados são seguros, saudáveis e nutritivos.
A verdade
A
agricultura industrial contamina vegetais e frutas com pesticidas e
introduz hormônios de crescimento geneticamente manipulados no leite. Não é
surpresa que o câncer, doenças provocadas pela alimentação e obesidade
estejam alcançando picos nunca vistos.
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Não há nada de
seguro no uso rotineiro de fumigantes com
brometo de metila e
cloropicrim
Foto:
JERED LAWSON
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Milho
consorciado com amarante e leguminosas
em base de rotação
dispensa pesticidas e adubos químicos para aumentar a fertilidade do solo
Foto:
T.L.GETTINGS/RODALE
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Mito Três
A
alimentação industrializada é barata.
A verdade
Se
você acrescentar o custo real dos alimentos industrializados — seus custos
para a saúde, o meio ambiente e os custos sociais — nem nossos cidad ãos mais
ricos teriam meios de pagá-los.
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Um
coquetel químico cobre filas intermináveis de feijão. O
"sucesso" comercial da industria de pesticidas exige um custo
muito elevado em ecossistemas e saúde humana
Foto:
GARY BRAASCH
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A
orgia de cores e sabores atrai as pessoa para a feira dos agricultores.
Amigos e vizinhos se reúnem para comprar, encontrar-se e celebrar as
"estrelas" da estação. Estes são alimentos verdadeiros a preços
verdadeiros
Foto:
T.L.GETTINGS/RODALE
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Mito Quatro
A
agricultura industrializada é eficaz.
A
Verdade
Pequenas
propriedades produzem mais alimentos por área do que as grandes fazendas.
Além disso, fazendas maiores, não diversificadas, requerem maior quantidade
de máquinas e produtos químicos. Esta quantidade crescente de insumos está
destruindo o meio ambiente e, muitas vezes, levam o agricultor à falência.
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Um
campo de mil acres,
sem uma única erva
daninha à vista, indica o uso nocivo de pesticidas e herbicidas
Foto:
ZACHARY GRIFFIN
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Cada
paisagem contém uma história. Fileiras de colheitas variadas indicam que
a roça é diversificada, em pequena escala, permitindo que os predadores e
os polinizadores naturais realizem a sua tarefa
Foto:
RODALE
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Mito Cinco
Os
alimentos industrializados oferecem mais variedades.
A
Verdade
O
que o consumidor realmente recebe no supermercado é uma escolha ilusória. A
variedade de produtos nas prateleiras dos supermercados esconde na verdade
uma perda trágica de dezenas de milhares de espécies causada pela
agricultura industrial.
80,6% das variedades conhecidas de
tomates foram
perdidas entre 1903 e
1983
Foto:
ROBERTO CARRA
Tomate
comum
Foto:
ROBERTO CARRA
Mito Seis
Agricultura
industrial beneficia o meio ambiente e a fauna.
A
Verdade
A
agricultura industrial é a maior ameaça à biodiversidade .
Mito Sete
A
biotecnologia vai resolver os problemas da agricultura industrializada.
A
Verdade
A
biotecnologia vai destruir a biodiversidade e segurança alimentar e vai
forçar os agricultores a deixarem suas terras, consolidando o controle da
oferta mundial de alimentos na mão de algumas poucas corporações enormes.
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Fonte:
Resurgence nº 217, março/abril 2003. Extraído do livro Fatal Harvest
editado por Andrew Kimbrell, Island Press, 2002 www.islandpress.org
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