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Hortas orgânicas
Durante décadas, Cuba usou agrotóxicos e
adubos químicos na
agricultura.
Hoje, quase toda a
agricultura é orgânica,
mostrando como alimentar
um mundo faminto.
Após a revolução cubana em 1959, quando Fidel Castro chegou ao
poder, Cuba entrou em período de rápida modernização. A agricultura cubana
foi industrializada, dominada por amplas monoculturas de produtos para o
mercado (principalmente açúcar e fumo, mas também banana e café).
Os Estados Unidos impuseram um embargo econômico à Cuba
comunista, forçando a pequena nação a depender do comércio com a União
Soviética e outros países do bloco comunista. Condições comerciais
generosas, oferecidas pela União Soviética, permitiram que Cuba vendesse
seu açúcar por cinco vezes o preço de mercado e comprasse petróleo e
defensivos agrícolas a baixo custo. Cuba dependia da importação de
alimentos — comprando 100% do trigo, 90% do feijão e 50% do arroz
consumido. Milhares de tratores foram comprados para substituir os
tradicionais arados puxados por bois.
O colapso da União Soviética em 1989 foi um desastre para
Cuba. O cancelamento da ajuda soviética significou que 1.300.000 toneladas
de adubo químico, 17.000 toneladas de herbicidas e 10.000 toneladas de
agrotóxicos não podiam mais ser importadas e o combustível disponível para
a agricultura diminuiu drasticamente. Em um ano, Cuba perdeu mais de 80% de
seu comércio e os preços do açúcar caíram. Pela primeira vez desde a
revolução, o povo cubano enfrentou fome e desnutrição.
Para fazer face a essa crise, o governo e povo cubanos vêm
trabalhando durante a última década com os recursos que restaram: gente,
terra, animais, conhecimento e criatividade.
Milhares de pequenos lotes de terra dentro e nos arredores da
capital, Havana, foram distribuídos a moradores que os transformaram em
hortas produtivas. Em 1998, já havia mais de 8.000 sítios urbanos e hortas
comunitárias cultivados por mais de 30.000 pessoas.
Hoje, essa agricultura urbana supre boa parte da necessidade
de alimentos de Cuba (veja o quadro abaixo).
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As hortas urbanas de Cuba
A
quantidade de alimentos produzidos pela agricultura urbana aumentou
de 40.000 toneladas em 1995
para 115.000 toneladas em 1998.
Em 1999 a
agricultura urbana orgânica (principalmente em Havana) produziu:
65% de todo o arroz consumido no país
46% dos vegetais frescos
38% das frutas não cítricas
13% de raízes, tubérculos e bananas
6% dos ovos
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Quase toda a produção desses sítios é orgânica, pois é
proibido por lei usar agrotóxicos dentro dos limites da capital. Os
agricultores urbanos também descobriram que os problemas com pragas
diminuíram devido à grande diversidade das plantas cultivadas. "Estamos atingindo o
equilíbrio biológico. As pragas estão sendo controladas pela presença
constante de predadores no ecossistema. Quase não preciso aplicar qualquer
substância para o controle", comenta o responsável por uma
das hortas urbanas.
No campo, criaram bois para substituir os tratores que se
tornaram inúteis devido à falta de combustível e de peças sobressalentes. O
esterco é usado para fertilizar e para formar a estrutura do solo. Um
sistema integrado de controle de pragas está sendo desenvolvido para substituir
os pesticidas que não estão mais disponíveis.
Foram estabelecidos mais de 200 centros regionais para
informar sobre o controle biológico de baixo custo para substituir os
defensivos agrícolas. A broca da cana-de-açúcar é combatida com enxames de
um tipo de mosca parasítica, a Lixophaga.
As lagartas são combatidas por uma pequena vespa, a Tricograma, que se
alimenta dos ovos das lagartas. Talos de bananeira são embebidos em mel
para atrair formigas; estes talos são depois colocados nas plantações de batata-doce,
onde as formigas controlam a broca da batata-doce — uma das grandes pragas.
Utilizando com sucesso técnicas orgânicas em todo país, Cuba
virou a sabedoria convencional de cabeça para baixo. Mostrou que consegue
alimentar sua população — neste caso 11 milhões de habitantes — sem
precisar de produtos químicos caros. Mostrou, também, como a produção em
pequena escala pode ser eficiente, com a maior produtividade vinda de
várias hortas urbanas cultivadas pela população local. Trata-se de um
estudo de caso muito importante para o debate sobre a possibilidade de
alimentar o mundo com formas ecológicas de agricultura.
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Para mais informações, entre contato com o Grupo de
Agricultura Orgânica:
Tulipan 1011 e/Loma y 47 • Apdo. Postal 6236C
• Código Postal 10600
• Nuevo Vedado • Ciudad de La
Habana • Cuba
Telefone e fax: 00xx53 (7) 845-387 • actaf@minag.gov.cu
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