Depoimentos a respeito do farelo apresentados pela Dra. Clara Brandão

Dei um curso em Fortaleza e, neste curso, participou uma pediatra. Um mês depois, ela me telefonou. Seu filho tinha 3 anos e há um ano não ganhava peso. Estava sempre com alguma infecção. Ela me perguntou se valia a pena usar o farelo. Achei que deveria tentar. Ela ligou novamente após um mês: "Foi uma maravilha! Acabaram a diarréia e as infecções — até a infecção urinária, que ele tinha direto. Ele só vivia tomando injeção; acabou tudo! O menino está ganhando peso. E o mais espantoso, ele estava cheio de "pano branco" (pitiríase) — eu já tinha trocado 3 vezes de dermatologista — e agora está acabado."

"Comecei a usar o farelo de arroz apenas para ter conhecimento do produto, pois usava no Posto e precisava ter confiança no que fazia. Aos poucos, fui descobrindo coisas novas e passei a usar em maior quantidade. Gostei muito. Minhas crianças começaram a pedir o tal mingau de Farinha Láctea (farelo). À medida que os meses passavam, observei um controle maior nas despesas. As crianças já não ficavam o dia todo pedindo pão, doces etc. As refeições básicas satisfaziam e nutriam. Notei que a saúde das crianças melhorou — diminuíram os resfriados, a diarréia acabou e eles dormem bem. Minha filha de 1 ano pegou pneumonia e ficou 15 dias sem se alimentar direito. Depois de medicada, já aceitando alimentos, passei a dar mingau de farelo de arroz. Em 8 dias ficou completamente recuperada, ganhou peso e voltou a ter equilíbrio nas pernas. Uso o farelo em tudo o que faço: arroz, feijão, macarrão e, principalmente, mingau. Antigamente, gastava todo o meu salário com alimentação; hoje , ainda sobra."

A maioria das crianças carentes é mal alimentada e sofre as conseqüências da desnutrição: anemia, cáries, bócio, verminoses, diarréia e baixo aproveitamento na escola. Para tentar mudar essa realidade, 17 creches orientadas pelo MAIS (Movimento de Ação e Integração Social), na Bahia, atenderam 20 mil crianças usando a alimentação alternativa. Um bom exemplo dos resultados deste novo tipo de alimentação é a menina Germini. Ela chegou à creche pesando 3,9 kg, quando o normal para sua idade seria 7 kg. Depois de 4 meses, já saiu do 3º grau de desnutrição para o 2º e pesa 6,1 kg. Continua melhorando.

No Hospital de Sobradinho, em Brasília, as nutricionistas encontraram, na alimentação alternativa, o tratamento para as crianças desnutridas internadas lá. Na cozinha do hospital, todos os dias, uma parte da comida é feita por este cardápio. Pelo jeito, a nova alimentação está dando bons resultados. As próprias mães, que experimentaram a comida do hospital, começaram a sentir a diferença:"O meu leite estava secando; depois que comecei a me alimentar aqui, ele voltou ao normal."

As nutricionistas do hospital também sentiram a diferença: "Há crianças que chegam em estado de destruição gravíssimo; aqui elas aumentam o peso e, quando saem, já estão bem melhores. Não tem comparação com a alimentação tradicional!"

"Por causa de erisipela e de uma grande infecção, provocada por uma pedra atirada por um cortador de grama, quase perdi minha perna. Parecia perna de elefante. Ficou muito manchada, doía muito e queimava de febre. O médico receitou antibióticos, injeções e um líquido para lavar. Fiz todo o tratamento, mas piorava cada vez mais e, de repente, percebi que minha perna estava apodrecendo. Pedi orientação para as irmãs, que estavam dando o curso de Alimentação Alternativa. Elas suspenderam toda a minha alimentação. Fiquei um dia em jejum. Depois, aos poucos, comecei a comer somente esta alimentação alternativa e tomar muita água. Recuperei bem rápido. Em 3 dias, minha perna estava limpinha. Toda podridão saiu e foi cicatrizando. Minha recuperação foi graças à cozinha alternativa."

"Tive 5 filhos e nunca amamentei. Depois que mudei a alimentação e passei a usar os farelos, estou amamentando meu filho de 1 ano e 8 meses e tenho bastante leite."

"Estava com anemia, provocada pela má alimentação de muitos anos. Utilizei a medicina tradicional — tomei remédios e o médico receitou ovos, bife de fígado e bife de carne. Passaram 3 anos e não melhorei. A anemia continuou e, em seguida, peguei hepatite. Também tinha muitos vermes. Um dia, por conta própria, parei de tomar todos os remédios. Comecei a tomar muita água, para desintoxicar o organismo. Deixei de tomar café e alimentos sólidos até o horário do almoço. Para não voltar a intoxicação, mudei a alimentação. Adotei a alimentação alternativa. Muito farelo, sementes e verduras cruas. Couve, dente de leão, sementes de girassol, gergelim, abóbora. Com isso, recuperei minha saúde. Não tenha medo de mudar para alimentação alternativa. Ela é segura e eficaz!"

Uma gestante queria fazer aborto por causa da pressão alta, pois o médico disse que tanto a mãe quanto a criança corriam risco de vida. Quando entrou em contato com o grupo da cozinha alternativa, foi orientada para mudar a sua alimentação, usando os farelos, puros ou com a farinha de mandioca, durante toda a gravidez. Teve um parto normal, a criança saudável, com 3,5 kg, e conseguiu amamentar com bastante leite.

Uma senhora teve 3 partos, com crianças abaixo do peso, e além de ter pressão alta, nunca amamentou. Com o uso dos farelos e do pó de folha de mandioca, seu quarto filho nasceu com mais de 3 kg e ela está amamentando.

Há também um caso de uma jovem, que participava de um programa de formação de mão-de-obra no ambulatório. Essa jovem viu como as crianças melhoravam, utilizando aquele tipo de comida, e resolveu fazer o mesmo em casa: "Nós somos 5 que estudamos. Minha mãe gastava tudo durante o ano para poder comprar nosso uniforme e nossos livros. Mas este ano, ela comprou tudo de uma vez. E, como agora o dinheiro está sobrando, ela já abriu uma caderneta de poupança para os três maiores."

Ela conta também como o irmão — de 13 anos e diabético — brigava todos os dias com todo mundo, revirando a casa à procura de alimentos que os outros escondiam porque ele não podia comer. Utilizando os farelos e as verduras, ele teve condições de suspender a insulina, que tomava 2 vezes por dia.

Há ainda aquela mãe que trouxe a filha e disse: "Olha, só vim agradecer. Não trouxe a criança."

Então eu perguntei se a criança estava boa e ela respondeu: "Está! Mas não foi por isso que vim. Eu queria era agradecer, porque meu marido ganha muito pouco. Nós somos 9 lá em casa e a gente só comia xibé (farinha de mandioca misturada com água). Mas agora, com essas coisas que foram explicadas, nós estamos comendo bem a semana inteira."

Essa mãe mora no pé da serra, a cerca de 7 km de Santarém. Ela veio de madrugada buscar a ficha e retornou às 3 da tarde só para agradecer, para mostrar a importância que isto teve na saúde da família, que passou a comer todos os dias, apenas utilizando esses conhecimentos simples.