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Pão integral
Verdadeira saúde só com
alimentos integrais
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O
verdadeiro pão integral
é feito com farinha orgânica
de cereal que
germina,
recém-moída,
usada imediatamente,
sem estocagem.
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Perda de elementos
vitais no beneficiamento do trigo
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Os elementos
vitais compreendem:
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- vitaminas
- minerais
e oligoelementos
- enzimas
(fermentos)
- essências
aromáticas
- ácidos
graxos não saturados
- fibras
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Minerais
perda em %
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Ferro..............................84%
Cobre.............................75%
Magnésio........................52%
Manganês.......................71%
Potássio.........................76%
Cálcio............................50%
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Vitaminas
perda em %
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Vitamina
B1 .........................86%
Vitamina B2 .........................69%
Niacina ...............................86%
Ácido pantotênico (B5) ..........54%
Vitamina B6 .........................50%
Vitamina A .........................100%
Vitamina E .........................100%
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Fibras .....................perda
de quase 100%
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Pela alimentação integral, rica em elementos vitais, podemos
evitar ou frear as seguintes doenças da civilização:
- Nos dentes
- as cáries e a periodontose;
- No aparelho de
locomoção - as doenças reumáticas, problemas com a
coluna, etc.;
- No metabolismo
- a obesidade, a diabete, os cálculos, a gota, etc.;
- No aparelho
digestivo - prisão de ventre, problemas no fígado,
intestino, pâncreas, etc.;
- No aparelho
circulatório - arteriosclerose, derrame,
enfarte,trombose, etc.;
- No sistema
imunológico - a falta de defesa contra doenças
infecciosas;
- No sistema
nervoso - algumas doenças como esclerose múltipla;
- Alguns
tipos de câncer.
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Receita
de Pão Essênio
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A receita básica tem mais de 2000 anos e consta do Evangelho de Paz dos
Essênios.
- Colocamos
uma xícara e meia de grãos orgânicos (trigo, centeio, milho, cevada,
aveia) em três xícaras de água, durante uma noite. Escorremos a água
e deixamos germinar durante 36 horas, enxaguando e escorrendo os
grão de duas a três vezes ao dia.
- Moemos
os grãos germinados em um moedor, um liqüidificador ou um
processador. Amassamos até adquirir a consistência de uma massa de
pão.
- Podemos
adicionar diversos temperos (timo ou cominho), alimentos (alho ou
cebola picada) ou passas, tâmaras, sementes de girassol, etc.
- Untamos
uma assadeira ou frigideira e colocamos a massa em rodelas
achatadas.
- Colocamos
no sol ou em um lugar quente (um forno morno).
- O pão
está pronto quando por fora formou-se uma crosta fina e dentro está
úmido, mas não grudento.
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Há mais de 10 mil
anos os cereais constituem a
base da
alimentação
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