Consumir carne de vitela é muito grave?

Renato Pichler

Algumas pessoas têm receio de comer carne de vitela, pois, muitas vezes, os bezerros recebem uma alimentação pobre em ferro, pouco natural (para preservar a cor branca da carne). Além disso, animais muito novinhos despertam mais compaixão e, obviamente, os bezerrinhos têm que morrer muito cedo para se obter carne de vitela.

Entretanto, esse argumento que acalma os piores remorsos ("pelo menos, eu não como animais tão jovens"), não é válido se observarmos a situação dos demais animais de abate. Nenhum único animal que é abatido para o consumo da carne atinge mais que um sexto da sua expectativa natural de vida.Quase todos são abatidos antes mesmo de alcançarem a maturidade.

Um porco, por exemplo, iria viver 50 vezes mais tempo se não fosse transportado ao matadouro com 5 meses (na realidade, como um grande leitão). Como, no entanto, toda carne suína é obtida destes leitãozinhos, não é vendida como carne de leitão, pois então nem haveria mais carne de porco.

A ilusão de que é suficiente oferecer aos animais de abate uma vida digna — para depois poder matá-los e comê-los sem peso na consciência — parece difícil de abalar. Mesmo assim, a tabela abaixo deveria induzir uma reflexão. Ela mostra que os animais ainda teriam toda uma vida pela frente quando são mortos para aproveitar os corpos como alimento.

Não só a carne de vitela ou
de cordeiro é obtida de animais novinhos.