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Consumo de carne e
proteção do meio ambiente
Você
acha que consumir carne e proteger o meio ambiente combinam?
Pense bem! O
consumo de carne resulta num desastre para o meio ambiente que ainda dará
trabalho às gerações futuras. Você sabia disso ?
Poluição do meio ambiente
A indústria de carne é uma das maiores responsáveis
pela poluição da água. Somente os animais criados para o consumo humano nos
Estados Unidos produzem uma quantidade de excrementos 130 vezes maior do
que a de toda a população mundial: 39.000kg por segundo. Uma criação de
porcos média produz tantos excrementos quanto uma cidade com 12.000
habitantes.
Terra
Cerca de 80% das áreas cultiváveis são usadas para
a criação de animais. Em um hectare de terra podem ser plantados 22.500kg
de batatas, mas, na mesma área, só podem ser produzidos 185kg de carne
bovina.
Água
A pecuária é uma das maiores consumidoras de água.
São necessários de 20.000
a 30.000 litros de água para produzir 1kg de
carne, mas apenas 150
litros de água para 1kg de trigo. A produção de um
único hambúrguer consome uma quantidade de água suficiente para 17 banhos
de chuveiro.
Desmatamento
A criação de animais de corte é responsável por 90%
do desmatamento de florestas tropicais. Para cada hambúrguer "Big Mac" de carne bovina são necessários 50m2 de floresta.
Energia
Nos Estados Unidos, mais de um terço de todas as
matérias primas e dos combustíveis fósseis são usados na criação de animais
para consumo humano. A produção de um único hambúrguer consome a mesma
quantidade de combustível fóssil que um carro popular pequeno em um
percurso de 32km.
Comer menos
proteína animal também é bom para a saúde
Probabilidade
de morrer de enfarte:
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para
quem come carne
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50%
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para
vegetarianos
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15%
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Probabilidade
de morrer de câncer
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para
quem come carne
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24%
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para
vegetarianos
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8%
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Percentagem
de DDT no leite materno
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da
mãe que come carne
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97%
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da
mãe vegetariana
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8%
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Fonte: Adaptado de Natürlich Vegetarisch e EarthSave
Magazine (Primavera 2000)
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