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O leite de soja é
saudável para o bebê?
A soja é uma leguminosa particularmente eficiente em
extrair manganês do solo e concentrá-lo em seus grãos. Em média, a mamadeira de soja contém uma concentração de manganês 200
vezes (1,2 miligramas / litro) mais elevada do que aquela encontrada no
leite materno (0.005 miligramas / litro).
O manganês é um oligoelemento essencial mas, em quantidade
excessiva, pode causar danos neurológicos. Seu nível
natural no leite materno é precisamente o necessário para produzir mais de
50 reações bioquímicas no bebê, cujo fígado imaturo não consegue excretar
qualquer excesso ingerido. Em vez disso, ele é depositado no plasma sangüíneo,
nas células vermelhas do sangue, no fígado, nos rins e em outros tecidos do
corpo, incluindo os gânglios basais, uma massa de tecido nervoso no fundo
do cérebro.
O Dr. Francis Crinella, professor de pediatria na Universidade Irvine da
Califórnia, calcula que um bebê de oito meses, tomando leite de soja,
absorve 1,1 mg por dia além do necessário. Cerca de 8% do excesso se aloja
nos gânglios basais ameaçando provocar uma lesão pelo manganês. Nos
primeiros meses de vida o cérebro do bebê está particularmente vulnerável,
porque ele está se desenvolvendo muito rápido. É provável que um pequeno
dano nesta idade possa ter maiores repercussões na infância ou na
adolescência.
Três condições que foram ligadas ao excesso de manganês no corpo são:
- esses
doentes têm níveis excessivos de manganês nos gânglios basais;
- transtorno
do Deficit de Atenção / Hiperatividade (TDAH) nas crianças cujo cabelo
continha altos níveis de manganês. Essas crianças nasceram e viveram
sempre na Califórnia, onde os níveis de manganês no meio ambiente são
baixos, o que sugere que a fonte seja a alimentação. Quando as
crianças passam para alimentos sólidos, seu organismo consegue lidar
com 97% de qualquer manganês ingerido. Portanto, o acumulo deve ter
ocorrido no início da vida, indicando que a mamadeira de soja seja a
responsável;
- comportamento
agressivo ou criminoso dos jovens cujo cabelo continha altos níveis de
manganês.
Também Naomi Baumslag, professora titular de pediatria na
Faculdade de Medicina da Universidade de Georgetown e presidente da Rede
Feminina de Saúde Pública diz que, aquilo que falta na mamadeira do leite
de soja, pode ser tão prejudicial quanto aquilo que ela contém. A mamadeira
não oferece ou oferece em nível insuficiente inúmeras substâncias (por
exemplo: ácidos graxos, fatores de crescimento, lactoferina, casomorfina e
fatores imunológicos como IgA, neutrófilos, macrófagos, células-T,
células-B e interferona) todas fornecidas pela mãe no leite materno para
defender o seu filho!!!
Atualmente, nos Estados Unidos apenas 50% dos bebês são amamentados ao
menos uma vez na vida. Aos 8 meses somente 12% dos bebês continuam sendo
amamentados.
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Fonte: Insight
on the News 26.6.01
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